Evaluación del poder bactericida de miel de
abeja polifloral sobre gérmenes de pacientes
internados en un hospital pediátrico

Bioq. G. Fiorilli¹, Dra. M. T. Rosanova², Bioq. C. Hernández¹, Dres. M. Taicz², S. Laborde3, R. Lede4


RESUMEN
Actualmente se observa un renovado interés en el uso de la miel como agente tópico en heridas y quemaduras probablemente motivado por el incremento en la resistencia de los gérmenes que las colonizan e infectan. Se planteó este trabajo con el objetivo de investigar el poder bactericida de la miel frente a distintos gérmenes. Se utilizaron 28 bacterias provenientes de materiales clínicos y 5 cepas de referencia. Se programó verificar el desarrollo bacteriano en tres concentraciones diferentes de la miel pura, y diluida al medio y al cuarto, con caldo Mueller Hinton con 3 mieles poliflorales distintas. En los casos en que la miel estaba diluida al medio con caldo Mueller Hinton se produjo un descenso de al menos 3 logaritmos en el crecimiento bacteriano comparado con los controles a los que no se les agregó miel, independientemente de la miel usada. La miel pura diluida al medio con caldo Mueller Hinton resultó bactericida frente a todos los microorganismos ensayados.

296 Medicina Infantil 2015; XXII [PDF]

1 Servicio de Microbiología.
2 Servicio de Control Epidemiológico e Infectología.
3 Servicio de Cirugía plástica y Quemados.
4 Universidad Abierta Interamericana, Buenos Aires, Argentina.
Hospital de Pediatría Juan P Garrahan.